Siamo quello che mangiamo

Informazioni editorialiScritto da un’équipe di medici dell’Association Médicale Kousmine Internationale, il libro offre una sintesi completa del metodo della dottoressa Catherine Kousmine, dando a ognuno di noi la possibilità di correggere i propri errori alimentari per gestire in prima persona la nostra salute psicofisica e prevenire le malattie croniche o degenerative.
I principi fondamentali del metodo sono cinque:
1.Un’alimentazione sana e consapevole
2.Un apporto di vitamine e integratori alimentari
3.Il mantenimento degli equilibri biologici (e in particolare dell’equilibrio acido-base)
4.L’igiene intestinale
5.Un percorso psicologico
Il libro ci fornisce perciò gli strumenti per intervenire da soli sulle funzioni basilari dell’assimilazione (nutrizione e respirazione), della regolazione (apporto di vitamine e oligoelementi), del mantenimento dell’equilibrio acido-base, dell’eliminazione (igiene intestinale).
Gli autori introducono inoltre la dimensione psicologica e motivazionale, così che la salute e la malattia possano diventare un’occasione per prendere coscienza del proprio potenziale vitale e per cambiare il proprio stile di vita.
«Se viene compresa, la malattia non appare più come una fatalità, bensì come la conclusione logica di uno squilibrio di vita dovuto al surmenage, all’affaticamento, ma anche e sempre a fattori alimentari.» (Catherine Kousmine)
Gli autoriPhilippe-Gaston Besson