L’alimentazione vegetariana
L’alimentazione vegetariana

Ghislaine Lepetit De La Bigne
Agathe Amante
  • Pagine: 224
  • Formato: 17 × 24 cm
  • ISBN: 978-88-7081-960-1
  • Rilegatura: Brossura
  • Pubblicazione: 02/1994
  • Editore: Tecniche Nuove
  • Argomenti: Salute e benessere, Nutrizione
19,90 €
Scheda
Informazioni editoriali

Smitizzare, analizzare, informare, stimolare l'appetito!
Ecco lo scopo di quest'opera obbiettiva e scientifica su un tipo di alimentazione sempre discusso.
Se vi ponete delle domande sulla vostra alimentazione o su quella dei vostri figli, se vi trovate nella condizione di dover dare dei consigli a vegetariani, vegetaliani, seguagi della macrobiotica o frugivori.... ebbene, è il momento di saperne di più!

Gli autoriGhislaine Lepetit De La Bigne
Ghislaine Lepetit De La Bigne è dottore in Scienze della nutrizione e professore di Scienze applicate alla ristorazione. Fin da giovanissima si è accostata con grande interesse all’alimentazione senza carne e approfondendo scientificamente l’argomento: ha infatti discusso una tesi in Scienze della nutrizione e ha svolto ricerche in collaborazione con Agathe Amante
Agathe Amante
Agathe Amante è professore di igiene alimentare. Specialista del settore agroalimentare, ha insegnato scienze dalla nutrizione negli istituti alberghieri, ha conseguito un certificato di Abilitazione Professionale in campo culinario e si è specializzata in psicologia del lavoro