Simone Iozzi, nato nel 1938, si è diplomato in Erboristeria presso la Facoltà di Farmacia dell’Università di Siena. Ha ricoperto nella sua lunga carriera prestigiosi incarichi in svariate associazioni: ANEPO (Associazione Nazionale Piante Officinali), CIRF  (Centro Italiano Ricerche Fitopratiche), SOIFI (Società Italiana di Fitopratica); è stato inoltre membro della Commissione Ministeriale per lo studio e la disciplina del settore erboristico, oltre che di varie commissioni regionali. Ha insegnato per il Diploma di Erborista presso la Facoltà di Farmacia dell’Università di Modena e per conto di enti pubblici e privati. Collabora tutt’ora con varie riviste del settore e scritto un manuale dal titolo Fitopratica (Giunti) e saggi sulla Tradizione Erboristica Mediterranea.