Pierpaolo Rastelli, da dieci anni autore della Guida ai vini d’Italia Bio, collabora alle principali pubblicazioni edite dal Gambero Rosso tra le quali Vini d’Italia, Berebene Low Cost, Bollicine d'Italia. È responsabile del settore vino sul mensile Cucina Naturale e critico gastronomico della Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso.