Claudio Nobbio, laureato in Scienze Politiche, poliglotta, ha maturato una lunga esperienza nel mondo dell’hôtellerie ricoprendo il ruolo di direttore d’albergo di catene alberghiere di prestigio in molti paesi europei. Attualmente è direttore responsabile della rivista Hotel Managers, organo ufficiale di ADA (Associazione Direttori d’Albergo). Fa parte di diverse commissioni internazionali che redigono le norme sulla qualità in albergo. È spesso relatore nell’ambito di convegni e seminari. Persona eclettica, ha scritto diversi libri di gastronomia regionale. Per Tecniche Nuove ha curato l’edizione italiana de Il Management del Titanic