Mario Fregoni, nato a Milano, già ordinario di  Viticoltura all’Università Cattolica di Piacenza e Presidente dell’Oiv (ossia l’Onu della vite e del vino), di cui è attualmente Presidente onorario, ha presieduto anche il Comitato Nazionale Vini Doc ed è stato estensore della legge 164/92. Ha pubblicato oltre 350 ricerche e 12 libri (di cui tre hanno ricevuto il Premio Internazionale dell’Oiv). È membro di 12 Accademie (di cui 6 estere). Insignito Commendatore in Spagna e Ufficiale in Francia e di tre lauree Honoris Causa (Ungheria, Romania, Cile). Ha selezionato due varietà da vino: la Malvasia rosa e l’ERVI.