Eduard Pesina è medico chirurgo. Nell’ambito della sua attività di chirurgo per la risoluzione dei problemi di sovrappeso, ha seguito una formazione integrativa come nutrizionista. Da allora tratta pazienti con problemi di alimentazione, sovrappeso e intolleranze alimentari e applica la digiunoterapia. Dal 2008 il Dr. Pesina è presidente della “Società austriaca per la promozione della salute (GGF)”.