Carmelo Belfiore nato a Catania nel 1938, diploma di perito industriale, ha svolto più di 45 anni di onorato servizio nell’Amministrazione Finanziaria, terminando la carriera con la qualifica di Direttore Tributario; ha operato specificatamente nel settore degli alcoli e le bevande alcoliche tenendo corsi per il Dipartimento delle Dogane presso l'Ufficio Tecnico di Finanza di Alessandria, ora svolge attività di consulenza nel particolare settore.