Charles Alais
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Charles AlaisIngenieur-Chimiste, Università di Lione (1935)
Docteur-Ingenieur, Università di Parigi (1962)
Docteur-des-Sciences Physiques, Università di Parigi (1969)
Capo Laboratorio di Industrie Alimentari (1936-1946)
Ricercatore all'Institut National de la Recherche Agronomique (1947-1966)
Professore all'Istituto di Agricoltura di Beauvais (1950-1968)
Capo Laboratorio all'Istituto di Chimica dell'Università di Orsay (1936-1966)
Maitre de Conferences all'Ecole de Laiterie della Facoltà di Scienze di Nancy (1966-1970)
Professore di Biochimica all'Università di Nancy-I (1970-1982)
Professore Universitario Emerito (dal 1983)
I libri di questo autore
Scienza del latte
Charles Alais
Pagine: 780
Formato: 17 x 24 cm
III edizione
ISBN: 978-88-481-1041-9
Pubblicazione: 06/2000
Editore: Tecniche Nuove
