Affetti & Sapori

Antonio Scaccio, nasce a Monreale (Pa) nel 1961, si esprime con estro nella passione che lo travolge fin dall’infanzia: la cucina. I colori, i profumi e la fantasia culturale della sua terra gli danno lo slancio per entrare nel mondo della gastronomia, prende così dopo anni di studio e lavoro il diploma di cuoco nel 1979. Le esperienze, che nel corso degli anni sono tante ed interessanti (ristoranti, Hotel, ville private ed imbarchi in maxi yacht), fanno di Antonio uno chef apprezzato dalle più esigenti tavole italiane e internazionali. Nel 1999 si stabilisce a Bologna dove ha crea il primo ristorante biologico in Emilia Romagna e il primo corso di formazione professionale del “Cuoco Naturista Bio”. Successivamente apre il nuovo r